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Do milho com a cambuquira, sai o Buré! Buré! O que é o Buré? Por Lúcia Resende De origem indígena, o buré é uma daquelas comidas de origem indígena que dão “sustança” a quem trabalha no campo e faz a...
Bolo de banana Rosa Maria Rosa Maria chegou a nossa casa há pouco mais de 10 anos e trouxe com ela o melhor bolo de banana que conheço! Por Lúcia Resende Minha parceira nos afazeres da casa e na feitura...
Pão de queijo, o mineirinho mais amado do Brasil Por Lúcia Resende – O café está pronto! Isso, em mineirês, significa dizer que a merenda está na mesa. E o pão de queijo também, claro! No Triângulo Mineiro, que é...
“O de comê tá na mesa” Receitas de arroz da Dona Canô Todo prato combina com arroz. O arroz é tão presente à mesa que se inventou a expressão “arroz de festa” para as pessoas que estão em todos os...
6 receitas veganas e vegetarianas para o Natal e Ano Novo Confira opções saudáveis e sem origem animal para substituir os pratos tradicionais da ceia Por Personare Os pratos populares da ceia de Natal e Ano Novo costumam ter diversos...
Vamos experimentar o Tacacá? Quem beber mais de 3 cuias bebe fogo de velório. Se você gostar me espere na esquina do purgatório. Receita de Tacacá, de Luiz Bacellar (1928 – 2012) Ponha, numa cuia açu ou numa cuia mirim...
Ora-pro-nóbis: bife de pobre Por Eduardo Pereira Ora-pro-nóbis é um desses cipós rústicos e espinhentos que toda criança de roça conhece. Abusado, sobe pelas cercas, se gruda nas árvores, cobre muros e se aventura pelos telhados de todo o continente...
Mbyta: Pamonha ancestral do Povo Guarani O avaxi (milho), junto com a jety (batata-doce), o jejy (palmito), a manji´o ou mandi’o (mandioca) e o manduvi (amendoim) constituem alguns dos principais alimentos dos povos Guarani. Com o milho ralado, os Guarani...
Acarajé: uma oferenda sagrada Por Rafael Sette Câmara Além de prato símbolo da Bahia, vendido em todas as esquinas de Salvador, o acarajé é a comida de um orixá. “É uma oferenda feita para iansã, no terreiro de candomblé. A hóstia está para...
Ora-Pro-Nobis – O super “bife dos pobres”! Por Redação – Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite Algumas pessoas poderão ter em suas casas uma planta chamada Ora-pro-nobis, bastante utilizada como cerca viva, devido aos seus espinhos pontiagudos, mas extremamente bela, que...
