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O sabor das flores: Receita de pétalas de rosa cristalizadas O sabor das flores: Receita de pétalas de rosa cristalizadas – Diz a mitologia grega que, quando os deuses passaram a governar o mundo, as divindades concederam à Terra a...
O peixe na telha, famosa iguaria goiana, foi criado por Bariani Ortencio, escritor, folclorista e estudioso da culinária goiana, e pelo professor Aldair Silveira Aires, também de Goiás. Em 1978, Aldair inaugurou o restaurante Forno de Barro, em Goiânia. Em...
Acarajé: uma oferenda sagrada Por Rafael Sette Câmara Além de prato símbolo da Bahia, vendido em todas as esquinas de Salvador, o acarajé é a comida de um orixá. “É uma oferenda feita para iansã, no terreiro de candomblé. A hóstia está para...
Pão Caseiro da Roça Lá do Triângulo Mineiro, da “beira” do Rio Grande, vem esta receita de pão caseiro da prima Daisy Queiroz, neta da nossa tia Baíla (Debraíla Vilas Boas), que já se foi e era a melhor cozinheira...
Mia Couto: “Cozinhar é um modo de amar os outros” Por revistapazes A avó, a cidade e o semáforo Quando ouviu dizer que eu ia à cidade, Vovó Ndzima emitiu as maiores suspeitas: – E vai ficar em casa de...
Romeu e Julieta: O casamento perfeito da Goiabada com o Queijo Mineiro Imagine uma versão gelada da goiaba com queijo, a nossa mais perfeita tradução da clássica sobremesa servida nas mesas das Minas Gerais… Por Lúcia Resende Pois essa versão...
La culinária/A comida: Se lo hace como cura, alquimia, magia pura Por Reinaldo Filho Vilas Bôas Bueno Se lo hace como cura: Alquimia, magia pura. Yo lo sepá – aún jamas; Algún qualquer que sea Que degústelo con permiso… Mis...
Farofa de Formiga Por: Lúcia Resende Outro dia um leitor da Xapuri nos perguntou sobre formigas comestíveis. Pesquisamos e soubemos que as formigas sempre foram usadas na dieta dos nossos povos indígenas e que, ao longo de séculos, essa tradição...
Bolo de arroz de Diamantina: Receita imperdível! INGREDIENTES: • 150 g de arroz em pó • 100 g de arroz cozido • 1 xícara de abóbora cozida e amassada • 1 xícara de banha • 1 xícara de óleo •...
Os 5 Melhores Chás para um Bom Sono Você já se perguntou quais são os melhores chás para dormir bem? Você experimentou vários e eles não funcionam? Você demora para pegar no sono mesmo depois de tomá-los? É possível que...
