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No croquete de galinha, a cebola batidinha… Poema culinário: No croquete de galinha, a cebola batidinha… Dentre a vasta obra do inigualável poeta Carlos Drummond de Andrade, encontra-se essa singeleza de poema culinário, ensinando com graça e leveza a produzir...
Musse De Maracujá Lúcia Resende nos faz querer experimentar uma de delícia de Musse de Maracujá e faz a gente se encantar com a beleza de história por ela vivida… Por Lúcia Resende Era final da década de 1990, eu...
Molho branco vegano Um bom molho vai bem com tudo, desde uma massa elaborada até um sanduíche com batata frita. Na hora de substituir o creme de leite, a maionese ou o queijo, opções com substitutos vegetais são uma boa...
20Arroz de Hauçá Lúcia Resende Típico da culinária nordestina, especialmente apreciado na Bahia, o arroz de hauçá foi trazido ao Brasil entre os séculos XVIII e XIX pelo povo africano haussá, haúsa ou hauçá, do norte da Nigéria. Delicioso, o...
O peixe na telha, famosa iguaria goiana, foi criado por Bariani Ortencio, escritor, folclorista e estudioso da culinária goiana, e pelo professor Aldair Silveira Aires, também de Goiás. Em 1978, Aldair inaugurou o restaurante Forno de Barro, em Goiânia. Em...
Café à prova de balas Nova moda de café, popularizada no Vale do Silício, na Califórnia, começa a chegar no Brasil… O Bulletproof Coffee, ou café à prova de balas, vai mudar a sua vida. É o que dizem os...
Strogonoff de brócolis, pamito e tofu A alimentação, um dos maiores pilares da vida humana, assim como a respiração ou a exposição à luz solar, é tão frequente que se torna quase um gesto automático, involuntário, pouco pensado em nosso...
"Tanto em Yalta como em Sukhumi vivemos experiências incríveis nos cafés da manhã, almoços e jantares. Mesas fartas de embutidos, creme de leite, frutas da época, pão preto de centeio, sementes e temperos dos mais diferentes."
O post O Sabor do Mar Negro, por Maria Prestes apareceu primeiro em Vermelho.
Em tempo de carne cara que tal a dieta flexitariana? Conheça a dieta flexitariana, ideal para reduzir a carne no menu… Por Catraca Livre Também conhecida como semivegetarianismo, prática pode até mesmo levar ao vegetarianismo ou ao veganismo – mas...
Risoto do Cerrado Eu não sei por aí, mas aqui em Formosa, Goiás, neste inverno faz um frio daqueles que dá vontade de não sair debaixo das cobertas e, ao mesmo tempo, chega aquela “fome de anteontem”. Tempo bom pra...
